Нейро – диетология

Что важно для работы мозга. 

  1. Омега 3 жирные ненасыщенные кислоты: 
  • Рыба (сардина, лосось, форель, сельдь, скумбрия) 
  • Морские водоросли 
  • Дичь 
  • Льняное масло 
  • Оливковое масло 1 отжима (для холодных блюд) 
  • Кунжутное масло (для горячих блюд) 
  1. Фосфолипиды  (для когнитивных процессов) 
  • Яйца 
  • Чечевица  
  • Семена кунжута 
  • Семена льна 
  • Соевые бобы 
  • Субпродукты  
  1. Холестерин 
  • Яйца 
  • Креветки 
  • Мясо птицы 
  • Рыбий жир 
  1. Белки 
  • Спаржа 
  • Бобовые 
  • Орехи 
  • Птица 
  • Мясо 
  • Молочные продукты 
  1. Аминокислоты 
  • Яйца 
  • Орехи 
  • Семена 
  • Лен 
  • Птица 
  • Рыба 
  1. Углеводы медленно сжигаемые 
  • Спаржа 
  • Брокколи 
  • Капуста (вся) 
  • Шпинат 
  • Лесные ягоды 
  • Фрукты 
  • Ревень 
  • Макароны из твердых сортов пшеницы 
  1. Фитонутриенты (защитники  мозга) 
  • Черника 
  • Голубика 
  • Ешта 
  • Ежевика 
  • Шпинат (вся темно-зеленая зелень) 
  • Морковь 
  • Буряк 
  • Помидоры 
  • Батат 
  • Орехи 
  1. Детоксикация 
  • Кинза 
  • Сельдерей 
  • Петрушка 
  • Молодые листья одуванчика 
  • Цедра лимона 
  • Розмарин 
  • Капуста 
  • Руккола 
  • Вассаби 
  • Кресс салат 
  • Редис 
  • Репа 
  • Куркума 
  • Карри 
  • Чеснок 
  • Лук 
  1. Фолиевая кислота 
  • Шпинат 
  • Спаржа 
  • Брокколи 
  • Цитрусы 
  • Клубника 
  • Малина 
  • Фасоль 
  • Горох 
  • Чечевица 
  • Авокадо 
  • Капуста 
  • Свекла 
  • Орехи 
  • Кукуруза 
  • Сельдерей 
  • Морковь 
  • Тыква